圆子教你23道家常菜做法,以后不愁没得吃了,再也不用天天下馆子__凤凰网

 三打哈     |      2019-08-22 02:37

做法

面条2两;生菜几片;油辣子一大勺;小葱两根;麻油一勺;香油一勺;生抽2勺;老抽一勺;盐适量;姜两片;蒜两瓣;鸡精一小勺;醋1勺

素汉堡

做法

做法

简单青酱意大利面

主料;新良高粉600克;奶粉20克;白砂糖80克;盐8克;酵母6克;牛奶240克;鸡蛋液55克;淡奶油30克;蜂蜜15克;南瓜泥110克;黄油50克;南瓜馅料;南瓜泥225克;奶粉20克;糖粉10克;酥粒;黄油25克;糖粉20克;低粉20克;高粉30克

秋刀鱼6条;盐、胡椒粉若干;柠檬1个;橄榄油3勺

泡水12小时并煮熟的黑豆50克;燕麦片(最好是面包糠)20克;黑芝麻10克;胡萝卜0.3根;洋葱3/1个;黑白胡椒粉少许;十三香(实际是要罗勒香草之类)少许

用料

香烤秋刀鱼(烤箱版)

超软南瓜吐司

用料

全麦面粉200克;鸡蛋1个;酵母3克;十三香4勺;椒盐适量;辣椒粉适量;食用油适量

用料

做法

黄豆克;薏米克;红豆克;花生克;枸杞粒;黑米克;黑豆克

做法

做法

用料

重庆小面

做法

鸡蛋2个;盐少许;肉末少许;线椒一把;葱姜蒜少许

鸡蛋1个;西红柿1个;糖适量;面1包;牛奶适量

用料

无油可乐鸡翅

用料

黄桃;冰糖

做法

用料

意大利面50g左右(1人份);青酱2勺;帕尔马干奶酪一小块;海苔(选加,装饰用)看着加片;罗勒选加,装饰用)1个

用料

南瓜青菜小米粥

鸡蛋炒韭菜

用料

做法

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  • 首先把鸡腿去骨(这一步太凶残我没有拍,就是用剪刀把鸡腿一边竖着剪开,剪断筋,然后用刀子把肉从骨头上剃下来),把鸡腿肉用刀背敲打一会,这样使肉质变得松软并且更入味。鸡腿肉里加入2勺料酒,1小勺黑胡椒粉,少许盐用手抹匀加入姜片腌制20分钟左右。腌制肉的过程我们可以把西兰花和胡萝卜处理好,西兰花洗干净掰几朵,胡萝卜切成自己喜欢的形状,水开后加入一勺盐几滴食用油把西兰花入水焯烫20秒左右,再放入胡萝卜继续焯烫20秒左右,这样两样蔬菜就都烫熟了。(加入盐和油可以保持蔬菜的颜色,更加好看。)然后再提前调一碗照烧汁,2勺生抽,1勺老抽,2勺蚝油,2勺蜂蜜,加一碗水,搅拌均匀调成一碗照烧汁备用。
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  • 锅内倒入油,把腌制好的鸡腿肉下锅中火慢慢煎,煎至两面金黄
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  • 鸡肉煎至两面变色后倒入调好的照烧汁中火煮。
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  • 边煮边用勺子舀一些汁浇到鸡肉表面使两面都上色均匀,或者多翻动几次使两面都均匀的吸收照烧汁上色。煮11-12分钟就好了,注意汤汁不用收干,可以浇一些在肉上拌米饭更好吃。
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  • 最后把鸡肉切成块摆到米饭上,再摆上西兰花和胡萝卜,撒点熟芝麻装饰一下。别忘了再给自己煎个鸡蛋,我喜欢全熟的鸡蛋,所以把鸡蛋两面都煎了,颜值上略输于太阳蛋,喜欢溏心蛋的可以只煎一面就是一个漂亮的太阳蛋。不过这些都是其次的,好吃最重要。
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  • 蘑菇处理干净备用
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  • 准备材料,起锅烧水。放入干料和瘦肉。等水滚之后放入鲜蘑菇。
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  • 最后加适量盐调味。开吃啦!
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  • 酵母用温水化开,全麦面粉中加入鸡蛋和酵母水搅拌,下手揉成光滑面团,一般200g面粉3g酵母一个鸡蛋就够了。
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  • 把面发至两倍大,放入冰箱冷藏12个小时或者室温38度发酵一个多小时,用手戳下去不回弹,面粉之间为蜂窝状即可。
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  • 发酵后排气,然后擀成0.5厘米左右的面片,表面刷一层油,均匀撒上十三香粉椒盐辣椒粉,想口味更酥脆可正常刷油,减脂的小朋友就刷薄薄一层就好了。
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  • 用刀将面皮切成宽度一致的条状,卷起。然后按成0.8厘米厚的小饼。在处理的过程中烤箱200度预热。将小饼均匀码在烤盘上,用叉子在饼的中间戳几排洞,避免烤的时候涨大,然后表面喷水撒上黑芝麻。
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  • 送入烤箱中层,200度烤20分钟,这会就熟了,因为想吃脆脆的口感,170度又烤了30分钟,出锅放凉后变硬变脆(如果油少的话可能不够脆)。
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  • 秋刀鱼挑大的宽厚的直流的买,回来后把肚子里的心肝肺肠清理干净,尤其是腹部里的一层黑膜,一定要去掉,腥味就去差不多了。
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  • 收拾干净的秋刀鱼鱼身斜划几刀,用盐、胡椒粉涂抹均匀,放冰箱入味一段时间,我是提前一天腌制的。
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  • 烤盘铺上锡纸,刷上油,摆好秋刀鱼后再刷一遍油,放入烤箱中间,上下火200℃,十分钟后翻面,至两面焦黄就可以了。
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  • 摆盘后,把切成薄片的柠檬放在上面,把剩下没切的柠檬汁淋在秋刀鱼身上,提香去异味。
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  • 刚买回来的海带用清水泡着
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  • 海带焯水10分钟捞出沥干水分
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  • 准备料汁
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  • 锅中放入油,小火炒蒜和小米椒
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  • 加入海带翻炒两下
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  • 加入料汁,翻炒均匀后盛出,放凉后冰箱冷藏,中午做好晚上吃,味道就进去了。
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  • 猕猴桃、香蕉和番茄切片,洋葱和黄瓜切丝备用。
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  • 虾仁焯熟片成两半备用。米粉煮熟泡凉水备用。
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  • 虾仁片成两半,准备一盘温水。
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  • 均匀沾湿春卷皮,铺平,先码上米粉、洋葱丝和黄瓜丝,卷一圈后码上两片虾仁,将春卷皮两边收紧(就是两边往里折,大家意会一下),然后卷上虾仁,让虾仁在最外面一层里,可以从外面看到虾仁就可以了
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  • 其他的食材也同理哦,重复步骤5就好了,好看又好吃还低脂的越南春卷就做好啦,配上甜辣酱,好吃到根本停不下来
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  • 春卷分界线
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  • 小可爱们,让我们放下火锅烧烤串串香,走进厨房,做起这好看好吃又低脂的越南春卷,让我们的夏天,没有肥肉的陪伴,让我们的夏天,充满健康和爆瘦
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  • 准备材料
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  • 倒入果语破壁料理机,选择豆浆程序
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  • 程序自动设置是34分钟
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  • 结束程序
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  • 打开上面小盖
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  • 放入糖,也可以省略这个
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  • 点动搅拌一下就OK了
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  • 豆浆可以喝了
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  • 如果嫌热坐到冷水盆里面,可以提前把冷水盆放冰箱,这样一会就凉了
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  • 准备好食材
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  • 把南瓜洗净去皮后切块,青菜切碎
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  • 把南瓜块倒入辅食锅内,加入洗干净的小米,倒入清水,煮约10分钟。
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  • 最后放入青菜,煮约两分钟。
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  • 煮完后可以用饭勺碾碎南瓜。
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  • 一碗香喷喷的南瓜粥就做好了,是不是特简单!宝妈们,快动手做起来吧~~~
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  • 备料。
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  • 韭菜洗干净,切段。我每次弄韭菜,都会掐掉韭菜尾巴。鸡蛋加盐,调鸡蛋的时候用点力气,多调点气泡的感觉。
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  • 锅里放菜油,油热倒鸡蛋。
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  • 我吃鸡蛋喜欢吃有一点焦黄的。
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  • 鸡蛋炒好,推到边上,放韭菜,这时候可以专门撒一点盐在韭菜上。
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  • 快速翻炒,起锅前放一点鸡精。
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  • 家里没有菜的时候,感觉鸡蛋可以炒一切。
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  • 番茄切十字口,放入锅里用开水烧开,去皮
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  • 开锅烧油,小火慢炒,番茄变烂,放少许糖
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  • 放入牛奶和面,慢熬
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  • 放鸡蛋,芝士(按个人喜好加)
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  • 1、黑豆 黑米 黑芝麻 核桃;
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  • 用量按自己的豆浆机,我的是用量杯满一杯。提前一天泡好,第二天早上换水打就是了。过不过滤看自己
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  • 2、红枣 红小豆 红腰豆 枸杞 花生(过滤);
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  • 3、黄豆 银耳 百合 莲子 桂圆 红枣;
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  • 4、鹰嘴豆 核桃 奇亚籽;
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  • 奇亚子要另外泡,打完豆浆倒进去,不用一起打
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  • 5、熊猫豆 红小豆 红腰豆 薏米 枸杞 红枣;
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  • 为啥只有五天?周末?周末有早上的吗?周末只有午餐和晚餐吖啊哈哈哈哈
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  • 切好姜蒜,放入碗中。
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  • 在碗里放生抽,老抽,麻油,香油,盐,油辣子,鸡精,醋。
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  • 锅中的水烧沸,舀些水放在碗里,然后把洗净的生菜放进水里煮熟,夹起来放在碗的一边。
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  • 锅里再下面煮,煮熟夹起来放在碗里。
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  • 最后撒上小葱,就做好了,吃的时候自己翻一下就好了。
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  • 线椒切环,打两个鸡蛋,肉沫
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  • 加油炒鸡蛋,断生出锅
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  • 加油炒肉末断生,佳葱姜蒜煸炒,
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  • 下线椒,中火煸炒,断生,下鸡蛋加盐料,大火煸炒十秒钟出锅,开吃
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  • 1.洗净藕与红豆。2.藕比较长的一切两断。3.把红豆塞进藕洞洞里,塞满即可。3.平放于压力锅中,水淹没藕一半即可,加少许冰糖于水中。4.压力锅选“豆”功能,待自动煮好后倒入康宁锅(什么锅都行,储热传导功能好更佳),再加冰糖适量(浓淡你说了算),大火收汁,小火焖5分钟。摆盘,淋上糖浆,齐活。^ _ ^
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  • 1.取一个老南瓜,去皮切片后蒸熟,彻底放凉后方可使用
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  • 2.面包桶内放入面包的全部主材料(黄油除外)
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  • 3.面包机选择“和面”程序,调整时间为15分钟
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  • 4.放入软化后的黄油,继续“和面”程序,时间为15分钟
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  • 5.程序结束后检查面团状态
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  • 6.能拉出有弹性的薄膜即可,接近完全阶段
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  • 7.取出面团收圆,放置于容器内,盖保鲜膜进行第一次发酵,33度,湿度75%,发酵60分钟
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  • 8.此时准备南瓜馅料,把材料全部混合,放入炒锅中翻炒至浓稠,盛出放凉待用
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  • 9.准备酥粒,黄油要软化,把材料全部混合,用硅胶刮刀拌匀,用切拌手法,切勿向下压,否则形成不了颗粒状,放置冷藏室待用
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  • 10.面团发酵结束后,是原来的2倍大左右
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  • 11.取出面团分成2等份,滚圆后盖保鲜膜静置15分钟
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  • 12.静置完成后,取出面团擀成长方形
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  • 13.翻面后稍整理,把南瓜馅抹在面片上,底部留空不抹
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  • 14.把面块卷自上而下卷起,收口捏紧
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  • 15.把面卷稍压扁,纵向切开三条,顶部切断
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  • 16.编成辫子状,两端接口要捏紧
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  • 17.把两端往底部收,放置于模具内,把面包胚放入发酵箱内进行发酵,33度,湿度85%,约为60分钟
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  • 18.二发后的状态是原来的2倍大左右
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  • 19.在表面喷水,撒酥粒
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  • 20.放入预热好的烤箱下层(三层烤箱)
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  • 21.上下火165度,35分钟
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  • 22.烤制完成后马上取出,震出热气
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  • 23.马上把吐司脱模,侧放在冷却架上冷却
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  • 超软
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  • 金黄金黄
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  • 放置三天依然软乎乎
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  • 准备材料。
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  • 五指毛桃洗净后,温水泡15分钟。
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  • 其他材料洗净;红枣去核备用。
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  • 猪脊骨下姜片料酒焯水洗净备用。
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  • 砂锅中放入所以材料,大火烧开后,再用小火煲1.5小时,加盐调味即可饮用。
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  • 鸡翅洗净,沥干水分,锅烧热转中火,放入鸡翅,煎到表面微焦,翻面继续煎另外一面。
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  • 两面都煎成这样就行,看,锅里已经有不少鸡皮里的油被煎出来了。
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  • 加入姜丝和料酒,翻炒片刻。
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  • 加入老抽生抽翻炒均匀。
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  • 倒入可乐没过鸡翅大火烧开转小火煮十分钟。
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  • 大火收汁,根据口味适当加点盐,因为有生抽和老抽了,口味清淡的可以不用加盐了。
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  • 装盘完工!
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  • 1.将黑豆用压土豆泥的工具压碎,留一些颗粒感,口感更优。
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  • 3.胡萝卜、洋葱抛丝炒香,并调味,放入黑豆馅料,再加入压碎的燕麦片(面包糠)、黑芝麻、再拌入各种香料,搅拌均匀即可,记得加盐哈。
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  • 4.然后,用一个煎蛋器框住素汉堡馅,AB两面煎至金黄即可。
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  • 把汉堡胚一分为二,夹入优雅生菜、素汉堡馅、我爱的牛油果酱,合起来即可享用啦!
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  • 其实,汉堡最重要的不是馅,而是酱,所以,记得加你爱吃的色拉酱哈。
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  • 洋葱,番茄切丁
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  • 土豆切丁
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  • 油锅预热,撒入牛油果油,微热后加入洋葱丁,微微炒软后,加入西红柿,盖盖子,微闷出水
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  • 倒入30ml椰浆,炒匀;倒入Lobo的红咖喱酱,炒匀;再倒入牛奶,锅子边缘冒后放入鸡肉糜,快速滑散鸡肉糜,避免成鸡肉丸子。
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  • 滑散炒匀鸡肉糜后,倒入土豆,小火煮至土豆软烂,汁收干,然后再将土豆捣碎。
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  • 装罐,想吃的时候就用。
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  • 干银耳泡发后剪去根部切碎(越碎越容易出胶),小砂锅冷水加银耳煮沸,煮一会后转小火,慢煮一至两个小时,期间注意搅拌别糊掉,大概煮至出胶按自己的口味加入适量冰糖红枣,还可以加些莲子枸杞等,再小火煮十几分钟后出锅,晾凉后食用更佳。
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  • 水中加盐煮开
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  • 一小把意面放进去,标准煮7到8分钟,这种熟度是中心带硬芯,我个人喜欢煮的熟一点,10分钟,中心只有一丝硬芯
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  • 沥干水分,天气热,用水冲一下吃凉面
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  • 青酱2勺
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  • 拌匀
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  • 用镊子放在盘子里
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  • 放海苔
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  • 加帕尔马和罗勒,好想找大神学拍照
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  • 去采摘回来的桃子太多临时决定熬点黄桃酱
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  • 削皮儿切块放入破壁机转两三秒钟成为有颗粒感的状态就OK了
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  • 放入锅中大火烧开,小火慢熬,此过程中随时可以加冰糖,不过要根据自己的口感尝尝,如果已经很甜了就没必要加冰糖了。慢慢的后面越熬越干,一定注意安全,别被溅出来的桃子酱烫到了哦。
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  • 熬好了最好装进消毒过的小容量的玻璃瓶里,我临时熬的,没准备玻璃瓶,量大又只放到了这样的盒子里容易坏。
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  • 小朋友吃光了还想要
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  • 蒸好米饭,剩米饭也可以
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  • 我是把西蓝花焯熟切碎和胡萝卜丁葱花,家里有其他蔬菜都可以放,倒生抽盐调味
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  • 拌均匀
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  • 饺子皮两面抹油
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  • 可以几个叠一起擀开
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  • 上锅蒸5分钟趁热撕开
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  • 米饭放里面包起来
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  • 包好的样子
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  • 全部包好
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  • 铁锅预热倒油放入包好的盒子
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  • 煎好一面翻面
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  • 美味的米饭盒子就好了,宝宝吃的可开心了
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用料

奶香番茄汤面

做法

盐适量克;料酒适量;可乐1瓶;鸡翅8个;老抽1勺;料酒1勺;姜3片;生抽1勺

用料

藕一节;红豆适量

做法

用料

用料

【滋阴降火】五指毛桃猪骨汤

做法

红枣银耳汤(饱腹感强)

做法

照烧鸡腿饭

鸡蛋个;米饭;饺子皮;蔬菜

做法

虾仁4个;香蕉1/2根;猕猴桃1个;番茄2个;洋葱1/4个;小黄瓜2根;米粉1把;春卷皮14张

用料

韭菜100克;鸡蛋2个;盐适量;鸡精少量

用料

用料

做法

做法

全麦少油椒盐麻辣发面小烤饼

鸡腿2只;西兰花3-4朵;胡萝卜一小段;鸡蛋1个;姜3-4片;料酒2勺;生抽2勺;老抽1勺;蚝油2勺;蜂蜜2勺;黑胡椒粉1小勺;盐少许

小米10克;南瓜10克;青菜1颗

米饭盒子

五谷豆浆

用料

用料

猪脊骨500克;五指毛桃1扎;茯苓25克;芡实20克;无花果干4个;红枣5个;姜片3片

用料

用料

红咖喱土豆酱

用料

黄桃酱

做法

核桃20克;大米10克;黑米20克

做法

做法

银耳半个;红枣5颗;冰糖适量

核桃红豆大米豆浆

调料:;生抽3大勺(45g);醋3大勺;酱油15g;盐1勺(2.5g);味精2.5克;白糖2.5克;香油几滴;蒜一个切碎;小米椒5个;海带350克

线椒肉沫炒鸡蛋

用料

鲜到掉眉毛的快手低脂蘑菇汤

水适量;姜1~2片;干贝10粒;虾米一小撮;虫草花6克(喜欢就多放点);瘦肉块(不加也行)3块;盐适量;各种自己喜欢的蘑菇(一点小建议);海鲜菇一小袋;蟹脚菇一小袋;干香菇4朵;杂菇干两把

越南春卷

做法

Lobo红咖喱酱50克;椰浆30克;低脂牛奶250毫升;牛油果油1.5毫升;土豆1.5个(约300克);鸡肉200克;洋葱1个;西虹市1个

用料

做法

甜不腻~孩子们的小零食

凉拌海带丝

做法

做法